Чай Ганпаудер получил своё имя из-за внешнего сходства с порохом (gunpowder по-английски «порох»). Говорят, когда-то молодой служащий английской чайной компании ошибочно назвал его так. По-китайски этот чай называется Zhucha (буквально «жемчужный чай»). Чаинки его по скрутке похожи на жемчужины. Чтобы скрутить листья чая в такую необычную форму нужно специальное умение и длительное скручивание, в результате чего изменяется вкус и цвет настоя. Ганпаудер обладает насыщенным терпким вкусом и чудесным ароматом. Этот чай восстанавливает функции щитовидной железы, кроветворную деятельность организма, нормализует давление, придает ощущение бодрости.
Ганпаудер относится к неферментированным чаям, поэтому сохраняет все витамины и полезные вещества, которыми богат свежий чайный лист: кальций, цинк, йод, селен, медь, железо, марганец, фолиевая кислота, более 10 видов витаминов (А, В, С, К, Р, РР), пантотеновая кислота, фенолы, теин и т.д. Ганпаудер совершает биохимическую очистку желудочно-кишечного тракта, почек, печени, стимулирует обмен веществ, выводит токсины. Замечено, что он благотворно влияет на организм при простудных и других заболеваниях органов дыхания, активизируя кислородный обмен. Поэтому зеленый чай полезен для курильщиков в качестве профилактики. Зеленый чай занимает одно из пер-вых мест среди пищевых продуктов, обладающих противораковыми свойствами. Чай является источником фтора, укрепляет зубную эмаль и предотвращает кариес. Зеленый чай особенно полезен людям умственного труда и в период взросления.

 

Заваривается Ганпаудер в горячей воде температурой 80-90С. Чайные листья не следует держать заваренными дольше 2-3х минут.